介绍两种营养美食的做法

更新时间:2019-06-12 00:46:28 来源:互联网整理 作者:妈妈好孕网 阅读数:917

  白果炒鹌鹑丁和西瓜绿豆鹌鹑汤,两种营养美食的做法:

白果炒鹌鹑丁

原材料

白果50克,鹌鹁1 50克,青椒红椒各80克

调味料

生姜10克葱10克盐3克味精6克白糖1克。生粉5克。香油2毫升

制作过程

①鹌鹑取肉切丁,用味精生粉腌渍好:白果去核取肉,青椒红椒切丁,生姜切末,葱切段。

②白果洗净,在碗中加清水浸过面,入蒸笼蒸透。

③烧锅下油,加姜末,鹌鹑,白果,青红椒丁,调入盐味精,白糖爆炒,用生粉勾芡,淋香油即成。

【营养功效】

鹌鹑肉是典型的高蛋白低脂肪低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压肥胖症患者食用。鹌鹑肉中含有维生素P等成分,常食有防治高血压及动脉硬化之功效。

西瓜绿豆鹌鹑汤

原材料

西瓜500克,绿豆50克,鹌鹑450克

调味料

生姜10克盐3克

制作过程

①鹌鹑去毛内脏,洗净;生姜去皮,切片。

②西瓜连皮洗净,切成块状;绿豆洗净,浸泡1小时。

③将1800毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入以上材料,大火煲滚后,改用文火煲2个小时,加盐即可。

【营养功效】

西瓜多汁,营养丰富,果汁含水量高达96.6%。几乎包含人体所需要的各种营养成分,含有大量的蔗糖果糖葡萄糖,丰富的维生素A,BC和PP,大量的有机酸氨基酸磷钙铁等矿物质,还含有少量脂肪和蛋白质,具有开胃口助消化,解渴生津,利尿去暑疾降血压滋补身体的妙用。

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